La ricetta è ancora quella tradizionale del croccante che veniva servito alla mensa del Governatore dell'antica Provincia del Frignano tramandata nel tempo e arrivata fino ad oggi grazie alla sapiente lavorazione degli artigiani pasticceri locali.
Nella versione "artistica" nascono creazioni degne dei migliori cesellatori.
Il prodotto però può essere acquistato anche sotto forma di semplici e pratiche barrette.
